商品紹介

皆さまこんにちは。

亜麻の里がある北海道、今年は例年以上に雪が多く、

「冬」を感じずにはいられない毎日です⛄

 

さて、前回ブログでもご紹介した『焙煎亜麻の実』は、

加熱調理にも使うことができるため、実は色々なお料理で活躍します。

今回はその代表的な食べ方を3種類ご紹介します♪

 

 

 

 

 

 


 

そのままの状態で食べる

 

そのまま実を食べると、ゴマとはまた違う

プチプチ&サクサクとした食感と、

ふわっと口の中に広がる香ばしさを楽しむことができます。

お好みのドレッシングやタレなどに混ぜて料理にかけたり、

パンやクッキーなどの生地に練り込んだり…

いつものお料理にアクセントを添えてくれます!

 

 


 

すりつぶして食べる

 

すり鉢やミルでお好みの粗さにすりつぶし、

ゴマ和えのゴマ代わりにしたり、きんぴらなどの炒め煮に混ぜたり…

おかず系にも合いますが、ヨーグルトやスムージー、スープの仕上げにまぶしてもいい感じです。

すりつぶすことによって実の外側の殻が砕かれ、

亜麻の実に含まれる豊富な栄養が、体内に吸収されやすくなります。

 


 

水に浸して食べる

 

実をそのまま、もしくは、すりつぶした状態で水に浸しておくこと数時間…

不思議なことに、ドロッとしたジェル状になります。

これは亜麻の実に含まれる水溶性の食物繊維(繊維質)が溶け出したためです。

水に浸してやわらかくすることで、栄養の吸収もアップ!

食材にとろみをつけたい時に片栗粉のように使用したり、

卵の代わりのつなぎとして、ホットケーキなどにも使えます。

 


 

『焙煎亜麻の実』の3種類の食べ方をご紹介しました☺

お気に入りの食べ方やレシピを見つけるのも、楽しいですね♪

 

今回、亜麻の里『焙煎亜麻の実』商品ページをリニューアルしました!

過去のレシピも載っていますので、是非覗いてみてください(*^▽^*)

 

北海道産 焙煎亜麻の実