材料 （４人分）
アマの種 １０ｇ
ミックスナッツ １５ｇ
白練りごま １０ｇ
牛乳 １８０ｇ
生クリーム ５０ｇ
テンサイ糖 ３０ｇ
ゼラチン ５ｇ
ゼラチン用水 ５ｇ
アマニ油 ２０ｇ
作り方
①アマの種はフードプロセッサーかすり鉢で細かくし、ナッツを加えミキサーにかける
②ゼラチンは同量の水でもどしておく
③鍋に練りごまを入れ、牛乳と生クリームを少しづつ入れながらホイッパ一でよく混ぜる④③にてんさい糖を少量づつ入れ混ぜ、ゼラチンも加え、加熱して、人肌程度に温め、砂糖とゼラチンを溶かす
⑤容器に注ぎ込み、3時間ほど冷やし固める
⑥冷えたら、アマニ油を回しかけ完成です。
手作りプリンももちろんいいのですが、
コンビニなどで購入したプリンに亜麻仁油をかけても
とてもおいしいです。
亜麻仁油がもつ、ナッツのような味と香ばしさが
プリンのこっくりとした甘さとよく合いますよ。
是非、お試しください♪
それではまた
亜麻の里より・・・スタッフ吉田